Tártara de Salmón

Ingredientes

Instrucciones

Cortar el salmón en cubitos de 8 mm por lado. Cortar los tomates por la mitad y quitar las semillas y cortar en cubitos también. Picar el cebollín y cilantro.
Mezclar el salmón con sal y pimienta, hierbas, jugo de limón y ralladura, aceite de oliva, mayonesa. Poner los tomates y mezclar con cuidado. Rectificar que esté bien condimentado.
Poner sobre el plato en que lo vamos a servir un aro de metal en el centro y rellenarlo con la mezcla de salmón presionando suavemente con una cuchara. Retirar hacia arriba el aro con cuidado. También se puede servir en copas. Decorar encima con unas hojitas de lechuga. Reservar en el refrigerador.